沈阳菜饭骨头汤培训免费咨询【苏州徽馨徽源餐饮】

苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司于2016年7月在国家商标总局开始注册徽馨源菜饭骨头汤商标，被评为2016具吸引力、创业投资***诚信品牌、诚信企业、江苏省餐饮企业、江苏省消费者满意特色餐饮、江苏省质量服务信用（***）单位并荣获了证书和奖杯。公司热诚欢迎有识之士、创业投资者前来考察咨询。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，腌肉上的盐就逐渐溶掉，***再用淡盐水洗一下即可食用。

“徽馨源菜饭骨头汤”吸取了中华5000年传统骨头煲长盛不衰的经营精华，既有骨头煲的营养，又方便快捷，省却了很多上班人士没时间长时间煲汤的功夫，可以说两者是一种的结合。徽馨源拥有菜饭骨头汤制作独立知识产权的一系列配料，现在加盟连锁店以苏州为中心，并向***辐射；是我国唯1 一家徽州风味特色菜饭骨头汤餐饮连锁店，成为各地百姓的好去处，更是各地美食家的天堂。通过品牌化运营提升服务质量满足不同消费者的需求。就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，然后加上各种调味料辅以调味就可以。

徽馨源菜饭骨头汤总部在苏州，苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司从二零一五年开始发展打造自己的品牌，徽馨源菜饭骨头汤是苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司旗下的***经营菜饭骨头汤的餐饮品牌。

营养筒骨套餐:青菜筒骨汤、冬瓜筒骨汤、海带筒骨汤、萝卜筒骨汤、土豆排骨汤、百叶结筒骨汤、玉米筒骨汤、香菇筒骨汤、山药筒骨汤

徽州小面：青菜卖你、鸡蛋面、素肌棉、肉丝面、鸡腿面、鸭腿面、香肠面、猪肝面、狮子头面、大排面、腰花面、长鱼面、虾仁面、红烧肥肠面、红烧牛肉面、水晶肴肉面

咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家***咸肉，下面介绍咸肉的形成。

咸肉腌之前的处理

整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米划一刀，浓度一般为肉质的1/3。刀口大小，深浅多少，根据气温和肌肉厚薄而定，如气温在15℃以上，刀口要开大些、多些，以加快腌制速度；15℃以下则可小些，少些。